/image%2F2357672%2F20170501%2Fob_e0fc0b_imag5320.jpg)
/image%2F2357672%2F20201212%2Fob_3f0fe5_20201211-082255.jpg)
Déshydrater son levain pour en faire une sauvegarde
Les boulangers qui travaillent au levain partagent une même inquiétude : celle de perdre un jour leur levain. S'il est finalement assez simple de le maintenir en forme sur de longues années, avec un peu d'attention, personne n'est à l'abri d'une erreur...
