La Mie du Poiraud

Défi : Faire du pain avec de la farine "non panifiable"

October 18 2020 , Written by La Mie du Poiraud

Si le petit épeautre rentre souvent dans cette catégorie, je fais ici référence à une céréale produite pour le bétail, et nommée "Triticale", un hybride entre le blé et le seigle. De notoriété publique, cette céréale n'est pas panifiable... enfin, c'est...